Temps de préparation de la galette : 30 minutes / Cuisson : 20 minutes / Difficulté : Facile

Une galette Royale

Qui n’a jamais rêvé de posséder la fleur aux pétales d’or ?

Eh bien, cela sera chose faite avec cette jolie recette de galette que Disneyland Paris vous propose ce jour !

Enfilez votre tablier, poussez une chansonnette si le cœur vous en dit et allons-y !

Préparation de la galette

Ouvrez vos placard et sortez :

• 2 pâtes feuilletées
• 125 g de poudre d’amande
• 60 g de sucre en poudre 
• 1 yaourt nature
• 2 œufs 
• 100 g de framboises fraîches ou surgelés

Ne pas oublier les ustensiles essentiels

• Un couteau
• Une fourchette
• Une fève
• Une couronne
• Un pinceau de cuisine
• Un saladier

Prêt ?

Feu…

Partez !

La découpe des pâtes feuilletées

1. Préchauffez votre four à 200° C.
2. Déroulez les deux pâtes feuilletées.
3. Et à l’aide du gabarit (voir ci-dessous) et d’un couteau, découpez les deux pâtes en forme de soleil.

« Le chemin le plus court vers le cœur d’un homme passe par son estomac »

Tiana, la Princesse et la Grenouille

Une galette à la frangipane légère

1. Mélangez la poudre d’amande, les œufs, le sucre ainsi que le yaourt nature.
2. Emparez-vous de votre saladier.
3. Ajoutez lors du mélange les framboises entières si elles ne sont pas surgelées. Sinon, mixez-les.

Un assemblage royal

1. Sur un papier sulfurisé, étendre la première pâte découpée.
2. Étalez la frangipane en partant du centre du soleil vers les rayons (bien laisser 1cm de libre sur les bords de la pâte) puis mettez la fève. Pensez à humidifier les bords de la pâte à l’aide d’un pinceau et un peu d’eau.
3. Peignez ensuite votre plus belle toile sur cette fleur.
4. Recouvrez ensuite la deuxième pâte.
5. Pour solidifier : Appuyez sur les contours avec vos doigts. Cela soudera les deux pâtes ensemble.
6. Sur le dessus, faire des stries avec une fourchette.
7. Pour bien donner un aspect : Pétales d’or, n’oubliez pas de dorer avec un jaune d’œuf.

Cuisson de la galette

La préparation terminée, mettez le tout au four à 200°C.

Surveillez la cuisson tout en préparant une jolie table pour déguster cette galette qui, on l’espère, sera pour vous un mets digne des rois

Source de la recette: DLP

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